Umwerfende Nase mit reifen Citrus-Früchten ( vor allem Grapefruit ), dunklem Rauch und einer Spur Kräutern. Die knackige Mineralität dominiert jedoch deutlich. So riecht Riesling - wenn denn alles Gute zusammenkommt.

Der Mund ist ebenso überzeugend: die Säure ist perfekt gebändigt. Das reife Lesegut vermittelt einen sehr angenehmen Eindruck von Restsüße, obwohl der Wein selbstverständlich trocken ist. Der 09er Baiken ist sehr stoffig und endlos lang im dann doch deutlich fruchtigen Finale.

Ich muß ehrlich gestehen, dass ich diese Qualität in der ersten Verkostung des 09er Baikens so nicht gesehen habe. Umso dankenswerter ist es, dass die Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach bei der Vorstellung der aktuellen GGs meist gereifte Exemplare mit anstellen. Auch der 10er Schlossberg und der 09er Marcobrunnen sind wahrlich große Rieslinge, aber der Baiken erscheint mir noch etwas klarer und reiner in seiner Art. Schön, dass so ein großer Klassiker mal wieder seinem Ruf gerecht wird.

19,5 / 20 Punkte

Sven Lockenvitz