Ausgesprochen ätherische Nase ( kalter Pfefferminztee, fast etwas Eucalypthus ). Für mich sehr überraschend, aber auch angenehm. Dahinter findet man eine für 2005 eher dezente Frucht.

Am Gaumen ist der 2005er Soutard mittelgewichtig und durchaus harmonisch, allerdings nicht sehr lang. Die Tannine werden noch ein wenig Zeit benötigen, um den letzten Schliff zu bekommen.

17 / 20 Punkte