Wein-Tips

Chateau Cheval Blanc

Anbaugebiet:St. Emilion 1er Grand Cru Classe A
Erzeuger:Chateau Cheval Blanc
Rebsorte:ca. 58% Cabernet Franc, 42% Merlot
Jahrgang:1981
Land:Frankreich
Farbe:rot

Wunderschön typische Nase. Würzig warme Cabernet Franc Nase mit viel süßer Frucht und feinen Kräutern. Perfekt gereift und eindeutig topfit.

Der Mund zeigt sich ebenso perfekt und absolut fehlerfrei. Die feine Süße der Frucht wird von der tollen Struktur mit den sehr feinen Tanninen gestützt. Die Säure ist niedrig. Sehr viel Eleganz und großartige Harmonie. Auch hier kann man sich über perfekte Reife freuen.

Es ist schon wirklich bemerkenswert welche Qualität man bei Cheval Blanc aus dem sehr unterschätzten Jahrgang geholt hat. Viele 81er sind besser, als ihr Ruf, der Cheval Blanc ist jedoch ein wirklich sehr großer Wein, bei dem mich wirklich überhaupt nichts stört und der viele vermeintlich bessere Jahrgänge deutlich hinter sich lässt.

19 / 20 Punkte

Sven Lockenvitz

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